Alcool à champignon / PsychoACTIF

Alcool à champignon

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Jeyggan 
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France
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Date d'inscription: 09 Mar 2018
Messages: 32
Re bonjours/bonsoir Mesdames et Messieurs. Je reviens vers vous une 2ème fois pour une questions de... macération !

Voilà le topo: j'ai commander quelques kits de champignon et j'aimerais faire de l'alcool bleu, niveau alcool je compte utiliser de la vodka et y faire macérer de la vanille ou des fruits rouge pour "masquer le goût " du champignon, et je me suis donc poser plusieurs questions: y a t'il une méthodes de macération particulière ?

Doit on mettre des champignon sec ou humides ? Et doit on les couper ?
Combien de temps faire macérer ? Doit on enlever les champignons restant dans la bouteille une fois que l'alcool es bleu (pour éviter moisissure ou autres ?

Voilà j'espère que vous pourriez répondre à mes questions !

Bonne journée à vous

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Daane-El 
Modérateur
France
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Lieu: Juste derrière toi !!
Date d'inscription: 26 Feb 2018
Messages: 1279
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salut à toi,

le mieux , pour rien perdre du tout c'est de sécher tes champôtes comme des biscottes et de tout mettre en poudre

tu pèses bien (comme ça tu connais le volume de vodka ainsi que le poids des champis) et tu mets ça dans ta vodka arrangée, et ya plus qu'a....

ensuite avant de servir un verre il faut bien mélanger.

Je te conseille cependant de faire ta vodka arrangée longtemps à l'avance, histoire qu'elle prenne bien le gout de la vanille (véritables gousses que tu prendras soin de fendre comme il faut avant de mettre à mariner) et le gout des fruits que tu y mettras,

Moi je fais que du Rhum arrangé et pour la vanille je compte deux mois et cette vanille vient direct de la Réunion, pour la vodka , je ne sais pas mais pour le rhum je compte trois gousses fraîches pour un litre.

Tu n'auras rien besoin de filtrer , la vodka ça conserve à peu près tout, et en plus tu peut la stocker au congélo tant que ça ne descend pas en dessous de moins 40 ° elle ne gèlera pas et se conservera d'autant mieux.

Par avance, je te souhaite un bon Trip
Daane-El

Dernière modification par Daane-El (13 novembre 2018 à  22:10)


"Seuls les poissons morts suivent le courant" , proverbe autrichien.

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Jeyggan 
Nouveau membre
France
000
Date d'inscription: 09 Mar 2018
Messages: 32
Aaaah je te remerci !
Je pense que je vais suivre ton conseil et prendre des gousse de vanille (2 suffiront puisque c'est une bouteille de 550ml).
Et du coup merci d'avoir répondu car j'ai  penser à les réduire mais l'incertitude était la.
Bref merci beaucoup Et bonne soirée !

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