Salut,
IL y a un tas de conseils sur le forum.
Mais en gros il y a rien de compliqué, tu le mets dans le sac, tu vaporises chaque jours les parois, en même temps que tu vaporises (et toujours à l'eau du robinet) ça aére (15-20 secondes) pour que les échanges gazeux se fassent, il faut de la lumière indirecte, et une température aux alentours de 23/24/25 degré.
Pas respirer dans le sac ni sortir le pain pour limiter les contaminations, lors de la récolte prendre des mesures d'hygiène (lavage des mains/ avant bras et du support, masque...).
Rien de compliqué en somme, il faut juste de la patience et de bonnes conditions.