Bonjour à tous,
J'ai acheté plusieurs sachets de
truffes magiques sous vide que je conserve au frigo depuis deux mois. J'arrive donc à la date de péremption et ma situation actuelle ne me permet pas de les consommer tout de suite, je pensais donc à les faire sécher pour pas risquer qu'ils s'abîment.
Je n'ai pas de déshydrateur, et les méthodes naturelles me semblent compliquées/risquées. Certaines personnes parlent de les faire sécher au four sans problème à 50° avec porte légèrement ouverte, d'autres disent que cette méthode détruira la
psilocybine...
Je n'ai pas envie de perdre l'équivalent de 60G de
truffes, du coup je suis preneur d'avis expérimentés concernant le
séchage au four, histoire d'avoir quelques conseils pour ne pas foirer !
Merci beaucoup