[ Culture ]
Legère contamination

Oui vu la couleur et le stade du pain j'ai eu un doute sur la conta... Et tout à l'heure je me suis souvenu que c'est le seul pain que j'ai touché après l'avoir installé! Aucune trace de l'autre côté du pain (je l'ai pincé entre deux doigts pour le déplacer un poil) et j'ai constaté la couleur en fin de mâtiné alors que je l'ai touché la veille dans l'après midi, et je bosse pas en ce moment donc je les surveille de près.

Mais j'ai peut être paniqué pour rien en effet. Tant pis c'est coupé et isolé, je suis un peu parano de ce côté là car même si je désinfecte tout et que je travaille proprement, mon environnement lui ne l'est pas (comprenez, c'est le bronx chez moi, j'ai pas mal de plantes et de cailloux qui trainent, du matos de kayak à droite à gauche... bref y'a de quoi craindre la contamination et j'en revient pas que ce soit la première fois seulement que j'ai un doute)

J'ai été surpris par la consistance du truc finalement assez dense. D'ailleurs les champis ont pas l'air de vouloir pousser sur le dessus des pains, qui était le fond des bocaux, je me dis que ça s'est peut être un peu trop tassé? Après les champis arrivent à "fleurir" sur du bois ou des murs donc bon...

Salut, en général si on veut une production optimale c'est mieux de mélanger le pftek à du substrat puis de mettre tout ça dans une boite (en gros).
Pour moi 21 degrés c'est correct et ça permet même d'éviter le développement des contaminations. Je pense que ce qui peut être problématique dans ta technique c'est la répartition du CO2, selon certaines sources le CO2 permet au primordias de se former et là on voit bien que les champignons ne poussent que sur les cotés vers le bas (le CO2 est plus lourd que l'air donc il s'accumule dans le bas du bac) d'ailleurs les champis s'orientent par rapport à la lumière mais aussi par rapport à l'O2 et on dirait qu'ils vont chercher l'O2 juste au niveau du haut du pftek.

Sinon peut-être que l'humidité contenue dans les pains n'est pas suffisante parce que ce que tu identifies comme des avortés j'ai pas l'impression que ça en soit pour moi le chapeau serait plus sombre que ça mais de toute façon c'est pas si mauvais les avortés dans la mesure où c'est beaucoup plus puissant qu'un champi normal donc c'est un peu du pareil au même ou sinon peut-être que c'est ta génétique qui est pas ouf.

Ce que tu peux faire c'est prélever un bout du champignon le plus gros pour cloner (avec de l'agar (le mieux) ou du liquide de culture) sa génétique comme ça tes prochaines cultures auront une meilleure génétique parce que quand tu utilises les spores c'est vraiment du hasard.

Je pense que tu peux attendre un peu pour les pains moins actifs les structures on dirait bien des primordias peut-être qu'ils sont juste longs à la détente.

Dernière modification par LapinBlanc (07 juillet 2023 à  19:58)

Par contre si mes infos sur le CO2 sont bonnes faudrait logiquement plutôt maximiser le CO2 jusqu'à que de petits champignons commencent à pousser puis pourquoi pas introduire le brassage après honnêtement en mycologie il y a beaucoup d'avis divergents sans forcément beaucoup de preuves donc je pense qu'il faut juste voir ce qui marche par soi-même enfin par exemple certains pratiquent la technique de la box oubliée où ils mettent juste tout ça dans une boite sans la modifier ni jamais y toucher et d'autres qui modifient à fond le milieu de culture et interviennent deux fois par jour.
D'ailleurs j'aime bien ton expérience sur le dunk, ça m’intéresserait d'avoir un retour si tu veux bien
Et aussi c'est quelle génétique ça ? Des B+ ? Des Mckennaii ?
Si jamais t'as des questions sur d'autres aspects de la culture hésite pas :)

Edit : En fait on s'est mal compris, le CO2 ça permettrait justement de favoriser l’apparition de bébé champignons et ce serait pour ça qu'il y en a plus vers le fond du bac. Je me dis que peut-être que le mycélium manquant d'O2 se met localement à fructifier pour absorber l'O2 un peu plus haut.
Je vais peut-être pouvoir confirmer tout ça je fais l'essai d'une boite oubliée sans FAE pour voir ce que ça donne actualisation dans un ou deux mois probablement

Dernière modification par LapinBlanc (08 juillet 2023 à  01:35)

UPDAAAAAAATE

Me re voilà avec quelques nouvelles.
Déjà le pain que j'ai mutilé (probablement pour rien) se porte pas trop mal, je le chauffe plus que la serre donc ça peut être un indice. Les champis ont repris leur croissance à un rythme plus habituel et de nouveaux, petits, mimi champignons sont apparus.


Dans la serre y'a du mieux aussi, et j'ai également pu y récolter quelques champlars de bon aloi. Quelques champis sont arrivés à maturité, par contre je ne crois pas en avoir apperçut de nouveaux. Certains stagnes et vu leur tête de vieille vierge pourrie je crois que je vais les ramasser comme ça.
J'ai dunké l'un des pains dans la nuit et je l'y ai replacé en milieu de journée, 12h après. So far so good.

Ce pain là j'ai bien envie de ramasser et dunker aussi car vraiment ils vont nul part ceux là et ils me font même de la peine. Ils me rappellent les mutants des égouts de futurama.




Le pain qui a passé la nuit sous l'eau au frigo

Dernière modification par Breq (08 juillet 2023 à  20:28)

Update!

Je pense que j'ai bien fait de dunk et à mon avis la prochaine fois je ferai un dunk, même court, de tout mes pains en les sortant des bocaux. Après le fait qu'il s'est passé du temps avant le dunk joue peut être aussi mais la réponse a été très rapide et j'ai bon espoir.
Concernant mon pain isolé il rend assez bien aussi mais si un jour je refait ça, je prendrais le temps de stériliser des billes d'argiles car là je l'ai mis à l'arrache sur de la vermiculite que je détrempe pour atteindre mon humidité ambiante. Du coup les champis qui poussent dans le bas du pain, à proximité de la vermiculite plus que saturée en eau, ben ils en ont trop, de l'eau. Ils sont creux et je suis obligé de les éponger dans du sopalin avant de les mettre à sécher. Bon ça représente un champi sur 5 peut être et ça semble pas dramatique mais bon.

Dans l'ensemble dans la serre ça pousse bien même si ça me semble un peu lent par rapport aux autres fois. Peut être parce que cette fois je suis à la maison et je les regarde plus souvent




Quelques un des plus gros specimens



Le pain que j'ai dunk et qui semble plutôt satisfait de sa condition


Dans la box d'isolement... On voit bien que ceux en bas à droite sont gavés d'eau. Récolte un peu tardive mais j'avais peur qu'en essayant de prendre uniquement les mûrs, les autres viennent avec. Comme les spores n'allaient pas tomber sur le pain j'ai pris le risque.


Moins drôle, cette fois j'ai peut être une vrai contamination car je n'ai pas touché les pains et j'en ai deux qui bleuissent/verdissent sur le dessus, j'ai remarqué ça hier.

Hier soir avec flash

Hier soir sans flash

Ce matin
Trichoderma harzianum?

Les carpophores eux semblent bien se porter et je n'ai pas trop envie de refaire une boîte d'isolement par manque de place, pas trop envie non plus de faire un échange entre le pain isolé et les deux là... Je vais voir ce soir l’évolution si j'ai pas le choix je le ferai mais ça me plait vraiment pas.

Car si je suis du genre interventionniste, je parlais surtout des paramètres, pas de tripoter physiquement l’intérieur des espaces de culture.

Concernant le Co2 j'ai commencé à potasser un peu et en effet certaines photos d'illustration d'un surplu de Co2 ressemblent à mes petits champignons qui galèrent... Mais c'est peut être différent d'une espèce à l'autre? Et surtout j'ouvre la serre une ou deux fois par jours pour la récolte et je trouve déjà que c'est trop. Mais au moins ça doit brasser l'air et permettre de le renouveler?

Pour le plaisir, la récolte de ce matin:

Dernière modification par Breq (12 juillet 2023 à  13:50)

Oui la texture n'est pas du tout la même, moi ça ressemble plus à un changement de couleur du mycélium, pas à quelque chose qui pousse par dessus.
C'est moins vert aussi.
L'odeur est toujours très agréable dans la serre, ça me rassure aussi.

Merci de me rassurer