Doute après dunk / PsychoACTIF

Doute après dunk

Publié par ,
218 vues, 4 réponses
Tatalove 
Nouveau Psycho
France
000
Inscrit le 31 May 2019
50 messages
Bonjour à toutes et à tous!
  Je vient récolter des avis concernant mon pain qui a déjà donné une tournée et qui m’avais semblé développer un début de contamination.
  A la récolte de mes champignons le mycelium c’est teintée de bleu, j’ai eu peur et j’ai stériliser une cuillère pour retirer toute la surface du pain (pas taper parfois dans la panique on fait n’importe quoi).
  Je l’ai ensuite piquer et dunk MAIS un dunk de plus de 24h car J’ai était retenu loin de chez moi (oui je les ai toutes faites).
  A la sorti mon pain ressembler à la première photo puis a évolué.
  Ma question et la suivante: est-ce que je risque quelque chose sachant que je trouve le mycelium un poil gris pas franchement le blanc habituel, mais qu’avec le temp le blanc prend clairement le dessus, également j’ouvre plusieurs fois par jour le sac pour faire sortir l’humidité.
Merci à ceux qui pourront m’apporter un début de réponse et à ceux qui on lu jusqu’ici
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MikeO'ryize 
Psycho junior
Hong Kong
300
Inscrit le 09 Jan 2020
282 messages
Pour moi il n'y a rien de trop grave. Ca peut arriver de laisser en dunk plus de 24h, c'est pas la mort mais faut quand même éviter. Et après une récolte le mycélium a toujours une tête un peu triste, et semble abimé. Mais si tout a été fait correctement il se remet des ses émotions. T'as peut être un peu trop gratté aussi mais ton pain va s'en remettre. Pas de soucis à se faire

La fin est en germe dans le début

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Tatalove 
Nouveau Psycho
France
000
Inscrit le 31 May 2019
50 messages
Merci pour la réponse, ça commence à être bien  cotonneux et bien blanc, j’attend de voir

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Saint of killers 
Nouveau membre
000
Inscrit le 09 Sep 2022
46 messages
Ça dépend ce que tu appelle "plus de 24h"

Après si tes photos sont le après récolte/grattage de ouf, et l'état actuel, ton pain a bien colonisé niveau mycélium.

Perso à ta place je ne m'inquiéterai pas.

Attends et observe mais à ce stade aucun soucis en vue visuellement.

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Tatalove 
Nouveau Psycho
France
000
Inscrit le 31 May 2019
50 messages

Saint of killers a écrit

Ça dépend ce que tu appelle "plus de 24h"

Après si tes photos sont le après récolte/grattage de ouf, et l'état actuel, ton pain a bien colonisé niveau mycélium.

Perso à ta place je ne m'inquiéterai pas.

Attends et observe mais à ce stade aucun soucis en vue visuellement.

Effectivement c’est bien le après récolte grattage, le mycelium à clairement repris le dessus, je pense que tout devrait repartir smile

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