Salut,
D'après ta photo elles me paraissent normales tes
truffes mais bon, si elles ont une odeur désagréable je serais toi je laisserais tomber.
J'ai mangé des
champis pas " très frais " une fois et je m'en rappelle encore donc dans le doute il vaut peut être mieux s'abstenir.
Étaient elles encore sous vide d'air quand tu les as ouvertes ?, les as tu bien conservées au frais ? Normalement sous vide et au frigo tu peux les manger dans les deux mois. Par-contre, une fois ouvertes c'est 2/3 jours maxxx.