Merci beaucoup pour vos réponses !
Je m'inquiétais car quelques-uns ont eu leur corole qui commençait à se détacher, d'ou la question sur la petite taille des champignons.
Pour le sac j'évite de l'ouvrir mais j'avais besoin pour la photo (la condensation sur les côtés du sac empêchant de bien voir l’intérieur ^^')
Concernant "l'hydratation" des champignons, je n'ai jamais vaporisé d'eau dessus car il y a toujours un fond d'eau dans le sac.
Je vais donc attendre en espérant qu'ils soit dans la force de l'âge