Certains shops, conditionnent les
truffes sous vide et recommande de ne surtout pas les congeler fraîche.
Elles peuvent se conserver quelques semaines au frigo tant que le paquet n est pas ouvert mais des utilisateurs rapporte que les
truffes perdent de leur puissance si elle ne sont pas consommées ou séchées quelques jours après leurs réception...
Les congeler fraîche personnellement je ne le ferai pas . Le
séchage reste à mon sens la meilleure solution pour préserver nos petits lutins