Conservation truffes / PsychoACTIF

Conservation truffes

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Croquignolet 
"La vie en rose"
France
000
Lieu: Haute-Savoie 74140
Date d'inscription: 13 Dec 2017
Messages: 10
Salut tout le monde aujourd'hui j'ai acheté mes truffes magiques mais j'aimerais les conserver pour mercredi prochain voir même pour dans deux semaines. Avez vous des conseils pour la conservation, pour l'instant moi c est 2x12g danq des celos mais je vois l humidité ce collé sur les bords.

Merci de votre aide.

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leodric 
Une ombre dans la nuit !
France
200
Date d'inscription: 17 Dec 2017
Messages: 649
Blogs
Bonjour,
Perso je fait secher tout mes trufe fraiche ,je l est reduit en poudre que je met en cachet dans la fouler ce qui me permet d avoir une conservation sur des mois voir plus punk2

Amicalement

La vie est un jeux alors jouons !

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Croquignolet 
"La vie en rose"
France
000
Lieu: Haute-Savoie 74140
Date d'inscription: 13 Dec 2017
Messages: 10
Pour l'instant ce que j'ai fait, j ai mis un bout de mouchoir dans chaque celo pour absorber l humidité et j ai mis les celo dehors entre ma fenêtre et mes stores. Pour l'instant les truffes ont un sorte d odeur de chocolat, j imagine que c est bon signe.

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Snap2 
Psychopstick
Suisse
2910
Lieu: Genevaaaaah
Date d'inscription: 19 Nov 2017
Messages: 642
Si t'as accès à un frigo ou mieux un congélateur c'est mieux.
Sinon pense bien à changer le mouchoir régulièrement, il risque de pourrir: accumulation d'eau+chaleur des truffes+micro-organismes c'est parfait pour se chopper des contas. Si tu veux les sécher enlève les du cello et pose les sur une surface lisse et qui n'absorbe pas l'humidité (sinon la surface va pourrir aussi).

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sphax
modérateur à la retraite
France
200
Lieu: ici ou ailleur?
Date d'inscription: 07 Nov 2011
Messages: 3805

Snap2 a écrit

Si tu veux les sécher enlève les du cello et pose les sur une surface lisse et qui n'absorbe pas l'humidité (sinon la surface va pourrir aussi).

supersupersuper

tu peux aussi faire une guirlande en coupant les truffes en tranches

;p sphax

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Croquignolet 
"La vie en rose"
France
000
Lieu: Haute-Savoie 74140
Date d'inscription: 13 Dec 2017
Messages: 10
Les truffes sont déjà en plein de petites boules donc impossible de faire des guirlandes et je n ai pas acces à un frigo. Pour l instant ce que je fais c'est la nuit: dehors entre mon store et  la fenêtre, il fait assez sec et frais et la journée je les met dans une glacière, malheureusement ici c est assez humide.

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