Yop,
Les petits qui s’arrêtent de pousser, on les appelle "des avortés". abandonné par le
mycélium ils cessent toute croissance, le chapeau prend alors une teinte foncé.
Ils sont psychoactifs et consommables, personnellement, il me donnent la gerbe si je ne consomme que ceux là, c'est pourquoi je les mélange au reste de la récolte ainsi le soucis n'est plus.
Pour tes
flushs à venir je te conseille chaudement de percer à la fourchette avant le dunk. Je sais ce que dis la notice mais ne parlons plus de notice.
Pour le vieillissement, il est aussi possible que ce que tu as reçu ne soit plus de toute première fraîcheur. Cependant une autre explication au jaunissement est que le
mycélium a pu faire face à une contamination bactérienne, la couleur donne le
mycélium gagnant donc pas de soucis si c'est ce cas là. En revanche le fait de s'être battu lui a pris de l'énergie et donc accéléré le vieillissement.
A+