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AIIchiro4

Yo ! Je pose pas mal de questions sur les champ en ce moment, mais bref
J'aimerais savoir, si j'achète 20g de truffes fraîche, aurais je la même quantité de champ sec ? Enfin j'imagine que ça baisse mais... Est ce que le poid reste proche ?

Seconde question, qu'est ce que je risque en coandant des truffes des pays bas pour la France ? Est ce que l'on peut commander sans franchement flipper, ou est ce trop contrôlé ?

Dernière modification par AIIchiro4 (16 mars 2021 à 13:07)

Stelli

Je n’ai pas bien compris y’a question. Comment veux-tu avoir la même « quantité » frais et sec? Parles-tu de principe actif? Si elles sont conservées et séchées dans de bonnes conditions alors oui, il reste la même quantité de principe actif. Le poids lui change énormément, sec il reste environ 10% du poids des champignons frais. Donc sur 20g frais, tu récupères ~2gr une fois séchés, et donc l’eau évaporée.

En ce qui concerne les risques à commander des truffes aux Pays Bas, normalement c’est illégal mais pour être honnête des tas de gens le font régulièrement sans jamais être ennuyés. Ça ne veut pas dire que tu ne risques rien. À toi de voir ce que tu es prêt à assumer, ou pas.

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