Début de contamination

Salut lepinailleur,

De ce que je vois sur les photos, ton mycélium a l'air en bonne santé. Ce que tu appelles les '' moisissures '' blanches sont justement le mycélium qui se développe.

À vrai dire, je vois pas quelle partie du substrat te fait penser à une contamination. Est-ce-que tu peux entourer la zone concernée dans l'appli galerie de ton téléphone stp ? (la tâche au milieu en haut c'est un peu trop vague)

Salut !
Selon moi, il y a vraiment pas à s'inquiéter. Je ne vois aucun début de contamination.
Parfois le mycélium peut changer de teinte. Tant que ça ne tire pas au vert pétant et que ça ne grossit pas, tu as pas à t'inquiéter.

Concernant l'arrosage, je te conseille de continuer à vaporiser tous les jours sur les parois du sac, comme tu le fais déjà et même lorsque les champis sortiront.
Sur les photos, ton hygrométrie semble parfaite. Il y a une bonne condensation et ça, les champis adorent !

Surveille bien ta température (entre 23 et 25 °C) et ils ne devraient pas tarder à sortir !

Tiens nous au courant,
Bonne récolte

Salut lepinailleur,
C'est pas mal ça, en tout cas on est sûr que ton kit est sain et c'est une excellente nouvelle !

Le premier flush sera peut-être pas très productif, ça arrive. Ils sont à quelle température tes champis ? Ya bien une bonne condensation sur les parois du sac ? Tu aères/arroses bien tous les jours ?

Quand tu auras récolté les champis juste avant que la collerette ne se déchire, je te conseille de piquer le pain 4-5 fois avec une fourchette stérile pour favoriser l'absorption de l'eau et de faire un bon dunk de 12h au frigo.

Si tu as la bonne T° et la bonne hygrométrie, le 2nd flush devrait être plus massif

Ah c'est peut être dû à ça. Les champignons sont constitués à 90% d'eau, le substrat doit donc voir ses réserves être réapprovisionnées quotidiennement.

Essaye de colmater le trou avec du scotch ou tout autre moyen :)

Effectivement, remonte la T° à 24°C, là c'est un peu juste.

Mise tout sur le 2nd flush maintenant

Y a t il une forte condensation sur le sac ?

C'est plus à ça qu'il faut se fier plutôt que l'eau sur le substrat.
Une fois que le mycelium a colonisé le substrat et qu'il s'est endurcit, il forme une couche "imperméable" sur le dessus. Donc des gouttelettes., à moins de ne jamais arroser, il y en a souvent :)

Je pense que le manque d'eau ainsi que la température un peu basse expliquent la lenteur de la croissance.
Suis ton intuition, mais je t'assure qu'un arrosage quotidien favorise de plus grosses récoltes.

En tout cas bouche le trou, tu vas ruiner ton hygrométrie !

Bonsoir, encore une update, trois des champis ont bien poussé, et un commence à avoir le chapeau qui s'élargit, la récolte est proche. Suite au changement de température, une dizaine de champis à bourgeon né, et du coup je me demandais si il serait mieux de récolter les gros, et de laisser les nouveaux grandir avant de flush. Est ce que c'est plus rentable (ou risqué) de faire une récolte partielle pour éviter de cueillir les nourrissons ? Ou alors de tout récolter et prendre moins de risque de contamination, en se disant que le flush fera repartir de partout en peu de temps.

Si vraiment il y a un gros écart entre la taille des champignons tu peux récolter en plusieurs fois mais c'est toujours un peu plus risqué de faire ça en deux temps au niveau des contaminations. Donc il faut faire ça le plus proprement possible. Pour la récolte, je tourne un peu les champignons sur eux même et avec un couteau désinfecté, je coupe ce qui retient le champignon au substrat. Le but c'est de ne pas laisser de morceaux de champignon sur le substrat en l'abimant le moins possible.
Pour la forme étrange ça ressemble effectivement à un champignon mal formé

Voilà j'espère que ça va un peu t'aider :)

J'ai récolté hier, 86g de frais, j'ai rempli le kit d'eau et je l'ai mi au frigo 24h. Mais ce matin quand j'ai voulu remettre le kit dans le sac, aucune eau n'est sortie de la boîte, et le kit ne touche pas les bords. Du coup j'ai fait des trous de fourchette (j'avais oublié hier), et rerempli le kit et mi au frigo. Il devait vraiment être super sec.

Ouais j'ai l'impression qu'il a un peu pri cher, il est un peu bleu par endroits, j'espère qu'il va survivre