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Dernière modification par Daane-El (01 mai 2020 à 16:06)
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Daane-El a écrit
Au départ quand le champignon pousse, on distingue très bien une sorte de collerette bien blanche et à peine épaisse pile entre le chapeau et le pied. Le Psilo continue de pousser et à un moment le chapeau commence à s'ouvrir. Ce faisant il fait de la collerette un voile très fin sous le chapeau.
Ça serait bien d’avoir des photos de champi murs et trop murs pour illustrer.
Est ce que dans le forum, il y aurait de telles photos.
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Dernière modification par Mybrwelt (29 mars 2019 à 13:17)
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Dernière modification par Daane-El (29 mars 2019 à 16:49)
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Dernière modification par Mybrwelt (05 avril 2019 à 12:17)
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Dernière modification par ieboiman (19 mai 2019 à 13:54)
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La Morvandelle a écrit
Juste une petite remarque au sujet des truffes: on peut les faire sécher aussi!
Le mieux, ça semble de les casser en petits bouts, de les éparpiller sur une assiette et de les faire sécher sur un radiateur (de préférence dès réception de la commande). L'idée c'est que ça puisse sécher à température assez douce mais quand même le plus rapidement possible, en 24h environ. Il me semble que plus ça met du temps à sécher (comme quand c'est juste laissé à température ambiante), plus ça risque de perdre en principes actifs.
L'idéal est, comme pour les cubensis, soit le séchoir à fruits à max 55°C pendant 12-14h, coupées en petits morceaux (ou en tranche si ça casse pas), ou au four à 50°C avec la porte entre ouverte pendant 1 bonne nuit.
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Dernière modification par donjoser (16 décembre 2020 à 11:05)
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Dernière modification par fairepousser (15 avril 2021 à 16:10)
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