[ Stockage & conservation ]
Conservation truffe sous vide température extérieur

Hello,

De ce que j'avais lu, il vaut mieux les mettre au frigo quand même, où tu peux les garder 3 semaines tranquillement.

Maintenant, de mon expérience personnelle, j'ai gardé un paquet (non ouvert, donc toujours sous vide) quasiment 10 jours à l'extérieur (sans le bouger de place non plus, il était à l'ombre et le plus au frais possible, mais comme toi ça devait osciller entre 2 et 12°C. Ca n'a pas eu de gros impact, j'ai quand même pu avoir un léger trip.

Pour le microdosage, je ne saurais te dire si ça conviendrait ou pas. Vu que tu vois pas les effets direct, je sais pas comment savoir si elles ont pris mal ou pas...