Je débute totalement dans la culture des champignons. Leurs effets m'intéressent grandement, mais pour le coté spirituel avant tout ☺️
Après avoir passé des heures sur ce forums, et d'autres (merci merci merci !) j'ai tenté l'expérience. Hier soir, tout allait bien, encore leurs chapeaux, aucun signe avant coureur. Mais ce matin, 80% des chapeaux s'étaient ouvert cette nuit ! j'ai donc tout récolté, tout posé proprement sur un papier sulfu dans le noir. J'ai maintenant quelques questions...
- Que doit-on faire du mycelium qui s'est fixé sur les pieds ? Le gratter, couper, laisser ? - Idem pour la "mousse blanche", que doit-on faire ? c'est de la moisissure ?
- j’ai un champignon qui n’a pas une belle tête.. que feriez vous ? Il est pâle, un peu vert. Comme contamine. Je jette ?
- ceux qu’ils ont poussé sous les plus gros on leurs chapeaux tout noir ! Est-ce dérangeant ?
- j’ai quelques doutes sur l’état de santé de mon mycelium.. le pensez vous contamine ?
- voyez vous des choses qu’il ne coudrait pas ingérer ?
- j’ai récolté 91g pour une première. Pas incroyable mais au final tout s’est ouvert si vite que je n’ai pas voulu attendre.
j'aurai d'autres question par la suite... Merci à tous et bonne journée !
Pour répondre à tes questions, le plus simple est de couper les pieds à la base en enlevant la vermiculite qui pourrait s'y trouver avec un couteau
Pour la "mousse blanche" si tu parles de celle aux pieds, tu peux tout à fait la laisser, c'est du mycélium et idem pour les points blancs sur les chapeaux
Pour le champignon qui a une mauvaise tête je ne vois pas du quel tu parles mais pour mois ils sont tous consommables. Des fois il arrive qu'en les malmenant un peu à la récolte ils prennent des couleur un peu "bizarres"
Le noir sur les chapeau c'est juste des spores rien de grave du tout qui empêcherait la consommation
De ce que je vois ton mycélium à l'air en forme. Il faudra juste bien le réhydrater en faisant un dunk avant de lancer le flush suivant
Et comme je l'ai dit plus haut pour moi tout est bon au niveau de la consommation
Non beh celui-là n'est pas moins "normal" que les autres, il a juste un peu plus de mycélium sur son chapeau. Ca peut arriver qu'il y ait des variations de forme et de couleur chez les individus, en fonction de la génétique ou des paramètres de culture, mais pour le coup c'est pas lié à une contamination ou à quelque chose d'autre d'inquiétant
J’ai 2 questions à vous poser, pour lesquelles je n’ai pas trouvé de réponse sur le forum.
- ils sont à sécher depuis lundi (4 jours). Le volume a vraiment beaucoup diminué, ils ont bien séché mais ils ne sont toujours pas complément cassant. Actuellement dans le noir dans la chambre sur une plaque. Y a t’il un risque à laisser comme ça encore quelques jours ? Avec les températures qui baissent.. env 20 dans la chambre. A mon sens plus la sèche est longue, mieux elle est. Mais en vrai ?
- quel grammage est indiqué pour une soirée « relax, rigolade » entre pote ?
- avez vous déjà testé une prise normale sous forme de gélule plutôt que la mastication ?
Merci
Dernière modification par FreeWorld (30 septembre 2022 à 07:47)
En vrai ça peut prendre un peu de temps à sécher complètement, d'autant plus en ce moment si tu n'utilises pas de chauffage et que tu fais tout avec la température ambiante. Il commence à faire frais et humide. Il est même possible qu'ils ne deviennent jamais vraiment cassant avec ces conditions.C'est quoi précisément la technique que tu utilises ?
En vrai ça ne pose pas de problème la durée à condition que ton carton ou tes essuies tout soient secs et pas tout humides
Pour la quantité si vous voulez une première approche tranquille et plutôt visuelle et pas trop violente, vous pouvez tourner autour de 1,5 secs. Sachant que si tes champignons ne sont pas tout à fait secs ils seront plus lourds donc à toi aussi un peu d'ajuster en fonction de leur état de dessiccation
Et perso j'ai jamais essayé, mais ça doit rien changer à part que c'est surement plus agréables pour ceux qui ont du mal avec le goût, et c'est pratique pour le conditionnement parce que ça prend moins de place que les champignons en entier
Je vois pas du tout à quoi pourrait ressembler une installation avec un thermos ? Le but c'est d'avoir le plus d'évaporation d'eau possible ou le plus d'absorption, donc enfermer les champignons ça semble pas être une bonne idée. Après le mieux ça reste les déshydrateurs électriques (j'ai trouvé le mien pour 15€ sur le bon coin en occasion)
En général, tu as de moins en moins de champignons plus tu avances dans les flush mais ils sont de plus en plus gros (même si la quantité décroit légèrement à chaque fois) donc ça peut être normal, à voir comment ça évolue
Dernière modification par MikeO'ryize (04 octobre 2022 à 23:38)
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Je tiens à apporter quelques précisions sur un éventuel séchage au four de l'amanite tue-mouches.
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